Pastry & Chocolate Arts

ช็อกโกแลตและขนมอบ ใครจะไปคิดว่าขนมหวานแสนอร่อยอย่างช็อกโกแลต จะช่วยให้เรารู้สึกอารมณ์ดีขึ้นมาได้ ส่วนประวัติของขนมอบ ขนมปังได้ชื่อว่าเป็นผลิตผลเพื่อยังชีพ เป็นสัญลักษณ์ของความดีงาม ความอบอุ่น และความปลอดภัยมานาน แต่ยังไม่มีใครกล้ายืนยันว่าผู้ใดทำขนมปังเป็นคนแรก เท่าที่เล่าฟังกันต่อๆ มาว่า ชาวสวิสที่อาศัยอยู่ตามทะเลสาบในยุคหินเป็นผู้ริเริ่มนำเมล็ดข้าวสาลีมาบด โดยใช้ครกหยาบๆ ตำแล้วนำไปผสมน้ำ เทส่วนผสมนี้ลงไปบนหินร้อนๆ ใกล้เตาเพื่อให้สุก จึงได้แผ่นแป้งที่มีความกรอบ หรือเรียกว่าขนมปังนั้นเอง

ปัจจุบันการทำขนมอบ และช็อกโกแลตมีวิวัฒนาการที่ก้าวหน้าไปอย่างมาก ขนมอบมีความหลากหลายรูปแบบ ส่วนช็อกโกแลตก็พัฒนาให้มีหลากหลายรสชาติ รูปร่างแตกต่างกันไป หลักการพื้นฐานยังคงมีความสำคัญ แต่การที่จะทำให้ขนมมีรสชาติ และสะดุดตาสะดุดใจต่อผู้พบเห็นทำให้อยากรับประทาน ปัจจุบันต้องใส่ความคิดความสร้างสรรค์ ลงไปในขนมของเราด้วย นอกจากนั้น แนวโน้มหรือความต้องการของผู้บริโภคยังเปลี่ยนไป ดังนั้น ขนมอบที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยธัญญพืช ใช้น้ำตาลน้อย หรือใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติอื่นๆแทนน้ำตาล จึงทำให้เป็นกระแสที่มาแรงในยุคปัจจุบัน

หลักสูตรขนมอบ และช็อคโกแลตที่สถาบัน Culinary Arts Academy ได้สร้างสรรขึ้นมา หลักสูตรมีความสมบูรณ์ในการให้ความรู้พื้นฐานของขนมอบ และช็อกโกแลต จนกระทั่งถึงการสอนให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ เพื่อต่อยอดให้ขนมอบ และรูปแบบของช็อกโกแลตของเรามีความโดดเด่นและไม่เหมือนใคร

ตัวอย่างรายชื่อหลักสูตร

Swiss Grand Diploma in Pastry and Chocolate Arts

Bachelor of International Business in Culinary Arts

Swiss Education Group มุ่งเน้นการเตรียมความพร้อมให้กับนักศึกษา เพื่อก้าวสู่โลกการทำงาน โดยส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริง เสริมสร้างทักษะทั้งด้านการบริการ และการบริหารธุรกิจ ซึ่งเป็นทักษะที่นายจ้างมีความต้องการอย่างมากในปัจจุบัน

Swiss Education Group มีหลักสูตรที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของนักศึกษา โดยนักศึกษาสามารถเลือกเส้นทางการเรียนของตนเองได้ สนใจเรียนต่อสาขา Culinary Art ปรึกษาพี่ๆ ฟรี

Contact us


    Privacy Policy and Terms of Service.

    UPCOMING EVENTS

    A real-world global education with a lifelong impact

    22/06/2021

    6:00 pm

    Online Webinar via Zoom

    Enhance Your Career and CV with a Swiss Hospitality Master’s Degree

    11/06/2021

    6:00 pm

    Online Webinar via Zoom

    Study In Switzerland Webinar (Webinar in Thai)

    12/06/2021

    2:00 pm

    Online via Zoom

    Culinary Arts Academy Switzerland Webinar

    26/06/2021

    2:00 pm

    Online Webinar via Zoom