DIPLOMA IN VEGETARIAN

Diploma in Vegetarian Culinary Arts

Culinary Arts Academy Switzerland

Short Course in Vegetarian Cuisine

เริ่มจากการเรียนอย่างรู้ลึกรู้จริง คุณจะได้เรียนรู้ขั้นตอนการรังสรรค์เมนูและการแปรรูปจากวัตถุดิบอันแสนพิถีพิถัน ให้เป็นอาหารมังสวิรัติที่ดูน่าทาน เพื่อเสิร์ฟในภัตตาคารระดับหรู ผู้เรียนจะได้เรียนรู้กระบวนการรังสรรค์อาหารมังสวิรัติจากพื้นฐานจนไปถึงระดับเชฟมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นการจัดจานให้น่ารับประทาน เรียนรู้เทคนิคการดัดแปลงวัตถุดิบ และการเสิร์ฟอาหารมังสวิรัติพร้อมกับไวน์ พร้อมกันนี้ในแต่ละภาคเทอมการศึกษา ทางสถาบันมีการจัดทัศนศึกษาให้นักเรียนได้ศึกษาแหล่งกำเนิดของวัตถุดิบ เช่นแหล่งชุมชน โรงงานช็อกโกแลต และห้องปฏิบัติการวิจัยรสสัมผัส ปัจจุบันเทรนด์การรับประทานอาหารมังสวิรัติเพิ่มมากขึ้นทุกปี เพราะผู้บริโภคตระหนักถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ผลการสำรวจ ประชาชนมากกว่า 9 ล้านคนในสหราชอาณาจักรหันมารับประทานมังสวิรัติ

เปิดภาคการศึกษาทุกต้นเดือนเมษายน และกรกฎาคมของทุกปี ระยะเวลาเรียน 1 ปี รวมฝึกงาน 1 ครั้ง เกณฑ์การรับเข้าศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตร จบการศึกษาในระดับมัธยมปลาย หรือเทียบเท่า คะแนนผลสอบภาษาอังกฤษ TOEFL iBT 55 หรือ IELTS 5.5

Term 1 (11 weeks)

  • Essentials of Vegetarian Cooking
  • Essentials of Vegan Pastry & Desserts
  • The Chef’s Tool Kit
  • French or German (optional)

Term 2 (11 weeks)

  • Gourmet Vegetarian Cuisine
  • Vegan Dessert Creations
  • The Professional Chef
  • Business Communication
  • French or German (optional)

Worldwide Internship (4-6 months)

  • นักศึกษาที่ฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์จะได้รับค่าตอบแทนขั้นต่ำประมาณ CHF 2,212 ต่อเดือน นักศึกษาไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ กับทางสถาบัน

สอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับคอร์สเรียนปรึกษาได้ฟรี !! 

Brochure

Programme of Interest


School of Interest


Salutation








[recaptcha]