พัฒนาทักษะและศิลปะการทำอาหารของคุณกับหลักสูตรระยะเวลาเรียนสั้นๆ เพื่อผู้ที่สนใจโลกแห่งศิลปะของการทำอาหารอย่างแท้จริง เริ่มต้นจากความรู้และเทคนิคพื้นฐาน และต่อด้วยหลักสูตรขั้นสูงเพิ่มเติมอีกสองเทอมได้แก่การสำรวจและแยกแยะผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงโดยผสมผสานการเรียนที่สามารถนำไปปฏิบัติได้จริง เรียนรู้มาตรฐานของ โกลต์ มีลโล (Gault Millau) และระบบการให้ดาวมิชลิน (Michelin Star) ลงลึกถึงอาหารระดับภูมิภาคและท้องถิ่นของยุโรปตั้งแต่อาหารดั้งเดิมจนถึงอาหารที่ปรับให้เข้ายุคสมัย รวมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม อาหารทะเล อาหารมังสวิรัติ และอาหารจานหลัก คุณจะได้เรียนรู้การเป็นเชฟมืออาชีพอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการปฏิบัติงานในภัตตาคารที่ต้องการระเบียบวินัยและทักษะ คุณจะได้รับทักษะและความรู้ด้านการคำนวณต้นทุนค่าอาหาร การจัดซื้อและการบริหารจัดการห้องครัว ตลอดเรื่องมารยาทในการให้การบริการและการปฏิบัติการในห้องอาหาร

เปิดภาคการศึกษาทุกต้นเดือนมกราคม เมษายน กรกฎาคม และตุลาคม ของทุกปี เกณฑ์การรับเข้าศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตร จบการศึกษาในระดับมัธยมปลาย หรือเทียบเท่า

  • Swiss Grand Diploma in Culinary Arts

Swiss Grand Diploma in Culinary Arts 1 Year at Le Bouveret Campus

  • Term 1: 11 weeks
Term 1: 11 weeks
  • Fundamentals of Classical Cooking
  • Food Safety and Sanitation
  • Introduction to Industry Experience
  • Language (French or German)

Le Bouveret Campus

  • Term 2: 11 weeks
Term 2: 11 weeks
  • Cuisines of Europe
  • Introduction to Baking and Pastry Arts
  • History and Cultures of European Gastronomy
  • Business Communication
  • Nutrition, Health, and Special Diets
  • Language (French or German)

Le Bouveret Campus

  • Term 3: 11 weeks
  • Internship (4-6 months)
Term 3: 11 weeks
  • Cuisines of the World
  • The World of Garde Manger
  • History and Cultures of World Gastronomy
  • Kitchen Management / Leadership Training
  • Language (French or German)
  • Internship
Internship (4-6 months)
  • นักศึกษาที่ฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์จะได้รับค่าตอบแทนขั้นต่ำประมาณ CHF 2,212 ต่อเดือน

Graduate with a Swiss Grand Diploma in Culinary Arts


    Privacy Policy and Terms of Service.


      Privacy Policy and Terms of Service.


        Privacy Policy and Terms of Service.