Swiss Grand Diploma in Culinary Arts

พัฒนาทักษะและศิลปะการทำอาหารของคุณกับหลักสูตรระยะเวลาเรียนสั้นๆ เพื่อผู้ที่สนใจโลกแห่งศิลปะของการทำอาหารอย่างแท้จริง เริ่มต้นจากความรู้และเทคนิคพื้นฐาน และต่อด้วยหลักสูตรขั้นสูงเพิ่มเติมอีกสองเทอมได้แก่การสำรวจและแยกแยะผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงโดยผสมผสานการเรียนที่สามารถนำไปปฏิบัติได้จริง เรียนรู้มาตรฐานของ โกลต์ มีลโล (Gault Millau) และระบบการให้ดาวมิชลิน (Michelin Star) ลงลึกถึงอาหารระดับภูมิภาคและท้องถิ่นของยุโรปตั้งแต่อาหารดั้งเดิมจนถึงอาหารที่ปรับให้เข้ายุคสมัย รวมทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม อาหารทะเล อาหารมังสวิรัติ และอาหารจานหลัก คุณจะได้เรียนรู้การเป็นเชฟมืออาชีพอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการปฏิบัติงานในภัตตาคารที่ต้องการระเบียบวินัยและทักษะ คุณจะได้รับทักษะและความรู้ด้านการคำนวณต้นทุนค่าอาหาร การจัดซื้อและการบริหารจัดการห้องครัว ตลอดเรื่องมารยาทในการให้การบริการและการปฏิบัติการในห้องอาหาร

เปิดภาคการศึกษาทุกต้นเดือนมกราคม เมษายน กรกฎาคม และตุลาคม ของทุกปี  เกณฑ์การรับเข้าศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตร จบการศึกษาในระดับมัธยมปลาย หรือเทียบเท่า

Term 1 Essential of Culinary Arts

  • 11 weeks at Le Bouveret Campus
11 weeks at Le Bouveret Campus
  • Essentials of Cooking
  • Essentials of Baking, Pastry and Desserts
  • The Chef’s Tool Kit

Certificate of Culinary Arts Essentials

Term 2 European Professional Cuisine

  • 11 weeks at Le Bouveret Campus
11 weeks at Le Bouveret Campus
  • Classical European Cooking
  • Classical Desserts
  • The Professional Chef

Diploma in European Culinary Arts

Term 3 Master Gourmet Chef

  • 11 weeks at Le Bouveret Campus
  • Worldwide Internship (4-6 months)
11 weeks at Le Bouveret Campus
  • Gourmet Cuisine
  • Gourmet Dessert Creations
  • The Cutting-Edge Chef
Worldwide Internship (4-6 months)
  • นักศึกษาที่ฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์จะได้รับค่าตอบแทนขั้นต่ำประมาณ CHF 2,212 ต่อเดือน

Swiss Grand Diploma in Culinary Arts


    Privacy Policy and Terms of Service.


      Privacy Policy and Terms of Service.